mercoledì 19 marzo 2014

Cosa mi è successo? Zeppole senza glutine

Cosa fare di bello di rientro stanche dal lavoro?!  Certo zeppoline di San Giuseppe senza glutine!!

Non so cosa mi sia preso, ma al rientro da una stancante giornata di lavoro, dopo aver visto pagine facebook  di tanti celiaci pronti per la preparazione di zeppole di San Giuseppe per la festa del papà, nonostante le mie imprese culinarie non siano di certo tra le migliori ho deciso di lanciarmi e provare..

Mi ero già procura una sacca poche ed una siringa utili per la preparazione di questi dolcetti.

 La ricetta di Cristina Basso che ho trovato il web si prestava proprio alle mie necessità:
- semplicità nel descrivere i procedimenti e nei tempi di lavorazione;
- ingredienti naturali e cottura al forno.

Per la crema mi sono arrangiata con la ricetta riporta su Nova crema aggiungendo un po' di Marsala. Non male per la mia prima volta.

L'impasto non è molto dolce e forse la ricetta base si presta anche per bignè salati... se dovessi rifarli forse proverei ad aggiungere un po' più di zucchero!

Questo il link della ricetta di Cristina, che ringrazio. 
Finalmente  la mia autostima può fare un passo in avanti :) ogni tanto ci vuole!!