mercoledì 12 ottobre 2011

La lavastoviglie.... che lusso

Per fortuna che le hanno inventate!! Non si potrebbe vivere senza... Anche per noi obbligati al senza glutine la lavastoviglie è una gran comodità... Non occorre impazzire nel distinguere spugnette e grattini per i piatti, basta cacciare tutto dentro dopo una preventiva sciacquatina.. :) e  tutto viene sgrassato e pulito che è un piacere...
Inoltre il lavello rimane intonso e sembra sempre che abbiamo finito appena di fare le pulizie ... (si magari!!)..
In reatà non abbiamo mai tempo di far niente, ma fare finta che non sia così a volte non è male.. :))
A volte faccio un sacrilegio... ci metto pure i cucchiai di legno   ...  anche se non si dovrebbe assolutamente fare!!

martedì 4 ottobre 2011

Dal Prof. Volta

Finalmente sono riuscita ad organizzarmi un pò e passate le ferie estive sono riuscita a fissare appuntamento con il dott.Volta. Per chi non lo conoscesse è un luminare a Bologna della malattia celiaca che studia da oltre trent'anni.... ed effettivamente dopo aver parlato con lui mi sento molto meglio :)) !!
Oltre che ad una attenta anamnesi della mia vita dalle origini ai gg nostri ed una attenta verifica di tutti i miei esami, mi ha dato anche alcune indicazioni su come poter meglio gestire la mia alimentazione e come questa interferisca nel rapporto con gli altri...
Inoltre collabora con l'AIC di Modena per la realizzazione di un corso sull'alimentazione composto di 4/5 moduli di un paio di ore ciascuno che si tiene presso l'Ospedale S.Orsola di Bologna su prenotazione.... e non potrò non partecipare...
Intanto mercoledì prossimo ho appuntamento presso l'AIC di Bologna per due chiacchiere e formalizzare l'iscrizone...Insomma non c'è storia, sono una Celiaca Patentata!

giovedì 25 agosto 2011

Pizzerie gluten Free a Bologna e dintorni

A Bologna non ci sono tantissime pizzerie Gluten Free, per lo meno per chi abita a S.Lazzaro come me non ci sono molte alternative...
Io vado spesso alla Pantera Rosa in via Guelfa 74 in zona S.Vitale... la pizza è molto buona e l'ambiente è gradevole d'estate perchè hanno una piccola tettoia e si può mangiare all'aperto, anche se un pò informale è carino (se volete fare i romantici o stile zen potete sedervi vicino ad una gradevole cascatella posta in un angolo del gazebo)... Peccato che non hanno molti dolci :((
La più valida è sicuramente le Due Lune a Borgo Panigale, veramente ottima!!! L'ambiente è un pò caotico e quindi si presta maggiormente a serate in compagnia...
Per le serate più romantiche meglio PEPPERONI sui colli bolognesi, ambiente molto raffinato... La pizza gluten free non è al livello delle altre, ma se ben condita si mangia volentiere, e tutto il resto aiuta molto.... Atmosfera, servizio, location e dolci buoni (io adoro il crem caramel!!).
Facendo un giro in moto al passo del Giogo al ritorno mi sono fermata a mangiare una pizza ad Imola, in una pizzeria aperta da poco Milana (appena entrati in città venendo per v.Emilia da Bologna).. il mio stupore quando, chiedendo una pizza gluten free mi è stato letteralmente chiesto "come la vuole al grano saraceno, farina di riso o mais?"... sinceramente mi ha spiazzato, così ho optato per quella di grano saraceno ed era buona!!! Dovrò tornarci per provare le altre :))
Da sperimentare ancora:- Itaca Via Roma, 81/A - Calderara di Reno
- Al Tavolaccio Via Andrea Costa, 114 - Bologna
- La Fattoria Via Crevalcore 84, località Amola, San Giovanni in Persiceto
- C'è Pizza Per Te  Via Risorgimento 432/8Ca Zola Predosa
- Mille Voglie - Ristorante Pizzeria Toscanella - Via I Maggio 12 - Dozza
- Pit Stop - Ristorante PizzeriaVia Pisacane 69/D - Imola (BO)

domenica 19 giugno 2011

Vacanze gluten free a Malta giugno 2011

Tornata ieri da Malta, la prima vera esperienza gluten free in vacanza!! Abbiamo preso un appartamento alle porte di Mdina, la città più antica di Malta, una casa di 400 anni, che ne conserva ancora il fascino. Abbiamo speso veramente poco visto che eravamo i secondi inquilini da quando il proprietario ha deciso di metterla in affitto... http://www.homeaway.it/affitto-vacanze/p800936.
Abbiamo praticamente mangiato spesso in casa, comprando pesce e carne da fare alla griglia, oltre alla mia valigia di pasta, biscotti, gallette ed altri prodotti gluten free che sono abituata ad usare....
Rabat-Mdina sono stati un  buon punto di partenza, nonostante non siano località sul mare, perchè in 30 minuti era possibile raggiungere ogni punto dell'isola. Abbiamo affittato una macchina all'aereoporto con Easycar e ci siamo trovati bene!! Malta sembra come divisa in due: a Est è abitatissima, e le località sono praticamente una consecutiva all'altra, tanto che è facilissimo perdersi (le indicazioni non sono molto chiare ed inoltre la guida a sinistra non aiuta di certo!!!); molto più tranquilla la zona ad Ovest, praticamente campagne con piccoli paesi e strade molto meno frequentate!! L'isola è costituita dall'80% da scogli ma non mancano anche belle spiaggie, e comunque ci sono molti punti di mare molto belli dove poter prendere il sole e fare il bagno... Ne fa da padrone comunque il vento, per cui essendo molto piccola (in max un'ora di macchina si attraversa per il lungo!!) i punti di mare vanno scelti dalla parte opposta a quella verso cui soffia il vento!!
Ho scoperto di essere celiaca da circa 1mese per cui è stato un pò più difficile organizzarsi e capire come gestirmi in questa vacanza (quali ristoranti andare, se fidarmi o meno di certi posti)...
Posso però dire di essermi trovata bene!!! Abbiamo mangiato fuori in questi posti:
*L'Agape a Rabat, un ristorante veramente carino, atmosfera lounge, candele, arredamento minimal, ottimo vino, dove abbiamo mangiato una scamorza alla griglia con verdure (buonissima) una tagliata di manzo con contorno e dolci tipici di Malta.... Alla fine ci siamo bevuti una bottiglia di vino in 2 ed eravamo veramente allegri!! Il posto era anche molto bello e romantico ed è stato veramente un buon esordio della ns. vacanza!!! Ho detto ai proprietari che ero celiaca e hanno confermato la loro disponibilità a cucinare per me secondo le mie esigenze...
*Rubino a Valletta, dopo una bella passeggiata nella cittadella e per le vie di Valletta ci siamo concessi un bel pranzo in questo ristorante storico e frequentato da managers ed impiegati. Il ristorante è citato dall'elenco dei ristoranti Gluten Free che ho scaricato dal sito della Associazione celiaci di Malta http://www.coeliacmalta.org/ è molto carino, portano un antipasto e la scelta è tra molte pietanze tradizionali maltesi..
*da Stone Crab a Xlendi Gozo dove abbiamo trascorso una intera giornata (ci siamo portati dietro la macchina così abbiamo potuto vedere un pò tutta l'isola, da VICTORIA all'Azure Windows, all'affaccio a mare di Ta' Cenc (cliffs e cart routs) ad un pò di mare a Ramla Bay) terminando poi con una cena seduti in questa bellissima baia, piccolo porticciolo di pescatori, anch'esso citato dall'AIC Malta e veramente una gradevolissima sorpresa (ti portano un crostino, il mio gluten free ;) e poi abbiamo scelto una pizza, anch'essa gluten free, non fantastica ma comunque ne avevamo voglia, ed infine ci hanno anche offerto da bere, spendendo veramente pochissimo... Forse la scelta migliore sarebbe stata quella di mangiare pesce, ma avendo la possibilità di farlo con il barbeque tutte le sere tornando a casa dai ns. tour per l'isola (avevamo preso questa sana abitudine) non ne avevamo voglia...
* Fontanella a Mdina è una terrazzina sul bastione di Mdina dove è possibile mangiare qualche dolce gluten free e data la vicinanza ci siamo concessi questo lusso più di una sera...
Le notti Maltesi sono concentrate nella zona Ovest dell'Isola nei paesi di S.Julian e Paceville dove i locali sono uno a fianco all'altro e frequentatissimi dagli inglesi, però carini perchè ubicati su per una scalinata che rende l'accesso più intrigante! Durante il weekend invece abbiamo partecipato ad una bella festa a Zebugg - una festa religiosa molto sentita dalla gente del posto, dove le donne erano vestite a festa con abiti succinti e truccatissime.... Gli addobbi erano particolarissimi, la chiesa era praticamente rivestita in ogni punto, e tutta la notte sono stati fatti fuochi d'artificio culminando a mezzanotte con una serie di costruzioni mobili e rotanti anch'esse rivestite di candelotti che hanno dato vita ad uno spettacolo unico!!
Non abbiamo visto tutta tutta l'isola anche perchè il ns. intento era anche quello di rilassarci, fare belle dormite, mangiate tranquille e rilassanti passeggiate, soprattutto alla mattina, per goderci il ns.caffè delle h.11 in un paio di baretti di Rabat lì vicini!
Dell'isola abbiamo visto: Dingli Cliff, la bellissima baia di Gar Lapsi , I tempi di Hagar Qim e Mnajdra (ma solo da fuori) e dall'alto l'accesso al mare per la Blue Grotto, la fabbrica dei Playmobile al Hal-Far (lì vicino c'è anche il campo profughi della Libia), la domenica mattina il bellissimo mercato di pesce e non solo di Masaxlokk, e il bel punto di mare di S.Peters Pool (non facilissimo da trovare)... abbiamo vsito la città di Valletta e ci siamo persi nei suoi meandri tra Paola, Cospicua e Vittoriosa... A Rabat abbiamo visitato la Chiesa di S.Paolo e S.Paul Grotto, oltre alla cittadella di Mdina bella di giorno ma anche di notte!!! Siamo stati a Golden Bay per una toccata e fuga (mannaggia al vento) e ad Ancor Bay al Villaggio di Popeye (molto simpatico per una giornata all'insegna dell'evasione!!). La bella spiaggia di Paradise Bay ed  all'opposto quella di Mellieha Bay la più grande dell'isola... Non ci siamo persi inoltre Armier Bay (dove abbiamo visto una coppia aggirarsi in una bellissima macchina lussuosa, non saranno mica stati Brad & Angelina, in vancanza anche loro sull'isola???) e la piccola e tranquillissima Mistra Bay.... Non potevamo poi non prendere il traghetto da Cirkewwa per andare a Comino alla Blue Lagoon un mare veramente fantastico, senza parole!!!!  Non siamo riusciti a vedere S.Thomas Bay nè Gnejna Bay e Ghajn Tuffeina Bay per problemi di tempo e vento contrario.... e poi l'Hypogeum visto che occorreva prenotare almento con un mese di anticipo....
Non male comunque questa nostra vacanzina a Malta, poco costosa, raggiungibile facilmente da Bologna con volo Ryanair, e valida sia dal punto di vista culturale sia per le belle spiaggie...